白神山地の麓から、こだわりのどぶろくをお届け

どぶろく

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2017年11月14日精米
  どぶろく用米の精米をお願いしに能代市の喜久水酒造さんに行ってきました。   今期の喜久水酒造さんの酒造用原料米の入荷はまだこれから。今年の稲刈りは遅いようですね。 喜久水酒造さんの酒造りは12月から始まるそうです。
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自然豊かな秋田の恵みを凝縮して造りました。

田植え
どぶろく造りは
田植えから
川
白神山地の天然水仕込み
ビン詰め
最高の状態を
火入れ・ビン詰め