白神山地の麓から、こだわりのどぶろくをお届け

どぶろく

新着情報

2017年9月4日生どぶろく提供開始
当店で製造している『美桜どぶろく きみまちの詩』は通常、味の変化・劣化を防ぎ広範囲な流通を可能にするため「火入(殺菌)」を行って発酵止め「瓶詰め」をした保存可能な商品として販売しています。 火入を行わない「生」のどぶろくを瓶詰めした場合、瓶内で発酵が続いて炭酸ガスが充満し、中身が
過去の情報一覧

自然豊かな秋田の恵みを凝縮して造りました。

田植え
どぶろく造りは
田植えから
川
白神山地の天然水仕込み
ビン詰め
最高の状態を
火入れ・ビン詰め