白神山地の麓から、こだわりのどぶろくをお届け

どぶろく

新着情報

2021年6月12日【夏のどぶろくと白神生ハムセット】
「夏のどぶろく」は二ツ井町産「めんこいな」ときみまち阪公園の桜から採取した「秋田美桜酵母」を使用し、 当店で仕込んだ「美桜どぶろく きみまちの詩」の夏酒バージョン。火入れ温度を変えフレッシュな香りを残し、 冷蔵貯蔵で程よく熟成。甘みと酸味のバランスが絶妙です。720㎖入り。 「白
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自然豊かな秋田の恵みを凝縮して造りました。

田植え
どぶろく造りは
田植えから
川
白神山地の天然水仕込み
ビン詰め
最高の状態を
火入れ・ビン詰め