白神山地の麓から、こだわりのどぶろくをお届け

どぶろく

【フレッシュな香りと甘酸っぱいフルーツのようなバランスが絶妙!】

当店製造の「美桜どぶろく きみまちの詩 夏酒 生詰め」が発売になりました。

二ツ井町産「めんこいな」と、きみまち阪公園の桜の花から分離した

「秋田美桜酵母」で造ったどぶろくです。

通常のきみまちの詩は火入れをしっかりと行い、品質の変化・劣化を防いだ商品ですが、

夏酒生詰めは火入れの温度を変えることで爽快なフレッシュさと軽快な甘酸っぱさを閉じ込めました。

さらに冷蔵庫での低温熟成によって程よく味がのった旨味と、生詰のフレッシュな香りが調和した爽快な

夏酒です。冷やしてお飲みください。